 |
| Cara Membuat Bistik Daging Sapi Rumahan dengan Saus Istimewa |
Star News INDONESIA, Kamis, (19 Juni 2025). JAKARTA - Bistik daging sapi adalah salah satu hidangan klasik yang digemari banyak orang.
Perpaduan antara daging sapi empuk dan saus manis-gurih menjadikannya hidangan spesial untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
Berikut ini resep lengkap dan cara membuat bistik daging sapi rumahan yang mudah dan lezat.
Bahan-Bahan:
Bahan utama:
* 500 gram daging sapi has dalam (iris tipis lebar)
* 2 sdm margarin untuk menumis
Bumbu halus:
* 5 siung bawang putih
* 6 butir bawang merah
* 1 sdt lada hitam (bisa diganti lada putih)
* ½ sdt pala bubuk
* 1 ruas jahe (opsional)
Bumbu pelengkap:
* 5 sdm kecap manis
* 2 sdm saus tomat
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdm gula merah serut
* Garam dan kaldu bubuk secukupnya
* 250 ml air
Pelengkap:
* Kentang goreng
* Wortel dan buncis rebus
* Bawang bombay iris kasar (jika suka)
Cara Membuat Bistik Daging Sapi:
1. Tumis Bumbu:
Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masak Daging:
Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air, lalu masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
3. Beri Saus:
Masukkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula merah, dan sedikit garam. Aduk rata.
4. Rebus Sampai Empuk:
Tuang sisa air, tutup wajan, dan masak hingga daging empuk dan kuah menyusut kental. Tes rasa, koreksi jika perlu.
5. Sajikan:
Sajikan bistik sapi hangat dengan kentang goreng dan sayuran rebus. Tambahkan bawang bombay jika ingin aroma lebih khas.
Tips Tambahan:
* Untuk hasil lebih empuk, rendam daging dalam air nanas sebentar sebelum dimasak.
* Bisa juga dimasak menggunakan panci presto untuk mempercepat proses pelunakan daging.
Nikmati bistik daging sapi rumahan ala restoran dengan resep praktis ini. Cocok disajikan untuk momen istimewa atau makan malam keluarga!
Penulis : Yumiati
Editor : Meli Purba